|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 2575 / 1
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Składniki:
1 I wywaru z ko¶ci (lub woda oraz 0,5 kg ko¶ci i włoszczyzna bez kapusty),
0,5 szklanki soczewicy,
2-3 kartofle,
2-3 łyżki m±ki,
0,5 jaja i woda na ciasto,
1 cebula,
4 dag tłuszczu,
1 łyżka m±ki na zasmażkę;
sól,
pieprz,
majeranek,
gałka muszkatołowa i przyprawa typu "Vegeta" do smaku
Oczyszczon± cebulę drobno pokroić, usmażyć w szybkowarze na tłuszczu, wsypać m±kę i lekko zrumienić. Zalać wywarem, wrzucić oczyszczone i pokrojone w kostkę kartofle, wsypać soczewicę. Zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ci¶nienia wewnętrznego. W tym czasie z m±ki, jaja i wody zagnie¶ć twarde ciasto. Po otwarciu szybkowaru wetrzeć ciasto do zupy na tarce do jarzyn zagotować. Doprawić do smaku sol±, pieprzem, majerankiem, gałk± muszkatołow± i przypraw± do zup. Jeżeli zamiast wywaru użyte były ko¶ci i włoszczyzna, to przed wtarciem ciasta wyj±ć wkładkę z nimi. Włoszczyznę użyć np. na sałatkę do kolacji. |
|
| |
|
|
|
|
|
