|
|
 |
|
|
|
|
|
PrzepisyChinskie, ID wpisu: 3115 / 105
Kraj pochodzenia: Kuchnia chińska
SKŁADNIKI :
2 piersi z kurczaka (300 g), ugotowane i pokrojone w cienkie paseczki
1 l gorącej wody
4 szklanki (1 l) bulionu drobiowego
125 g makaronu sojowego Longkou
2 łyżki jasnego sosu sojowego
0,5 łyżeczki sosu chili
150 g słodkiej kukurydzy 12 miniaturowych kolb kukurydzy
kilka listków zielonej pietruszki
2 cm korzenia imbiru, drobno pokrojonego
sól i czarny pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. W blenderze miksujemy 140 g słodkiej kukurydzy wraz ze szklanką bulionu drobiowego, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie pastę kukurydzianą przecieramy przez sito.
2. Makaron sojowy zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 5 minut po czym odcedzamy.
3. Do garnka wlewamy 3 szklanki bulionu drobiowego, wcześniej zmiksowaną pastę kukurydzianą, 12 miniaturowych kolb kukurydzy przekrojonych na połówki wzdłuż, 2 piersi z kurczaka ugotowane i pokrojone w cienkie paseczki. Całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
4. Kiedy zupa się już ugotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Po upływie tego czasu dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 2 cm korzenia imbiru drobno pokrojonego oraz pozostałe 10 g kukurydzy słodkiej. Całość mieszamy i gotujemy pod przykryciem przez kolejne 10 minut.
5. Na koniec zupę przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem, szczyptą soli oraz sosem chili. Do miseczek nakładamy wcześniej ugotowany makaron sojowy, nalewamy zupę i przyozdabiamy zieloną pietruszką. |
|
| |
|
|
|
|
|
