Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Zupa serowa



ID przepisu: 11096 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/11096
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie: 20 min

Smażenie: 10 min

Gotowanie: 30 min

Trudność: łatwy

Składniki

•4 duże cebule •4 ząbki czosnku •1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego •2 serki topione w ulubionym smaku •15 dkg sera pleśniowego z żyłkami •20 dkg oscypka owczego •4 ziemniaki •olej z pestek winogron, sól, pieprz, tymianek •2 nieduże jabłka •1 kieliszek białego wytrawnego wina •pół pęczka natki pietruszki
Etapy przygotowania

1.Ziemniaki gotujemy w mundurkach i odstawiamy do ostygnięcia.
2.Cebule oraz jabłka kroimy w drobną kostkę, a czosnek siekamy i całe to towarzystwo podsmażamy na oleju, aż wszystko zmięknie. Dodajemy szczytpę soli, pieprzu, tymianku i wlewamy wino. Dusimy przez chwilę, aż część płynu odparuje.
3.Wlewamy bulion i mocno podgrzewamy (ale nie zagotowujemy!). Wrzucamy serki topione, pokruszony ser pleśniowy i pokrojone w dość grubą kostkę ziemniaki (które uprzednio pozbawiamy mundurków). Mieszamy bardzo energicznie, aż sery się roztopią.
4.Na koniec dodajemy pokrojony w kostkę oscypek i drobno posiekaną pietruszkę. Doprawiamy do smaku i podajemy z chrupiącym chlebem oraz resztą białego wina.
5.Można wzbogacić zupę, dodając drobno pokrojoną wędlinę, kawałki ugotowanego lub upieczonego kurczaka albo ugotować w zupie mięsne pulpeciki. Można też użyć innych, ulubionych serów albo posypać zupę garścią orzechów.
W każdej wersji - SMACZNEGO!

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 09:32, odsłony: 1547
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.