ID wpisu: 2823 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia włoska Składniki: 200 g ryżu 120 g łuskanej czerwonej fasoli 60 g mortadeli wątrobowej 30 g wieprzowej skóry 30 g słoniny 30 g masła 1 łodyga selera naciowego 2 marchewki 1/4 włoskiej kapusty 2 pomidory 1 cebula 1 szklanka czerwonego wina barbera
Posiekane marchewki, seler, kapustę i pomidory gotować około godziny razem z pokrojoną skórą wieprzową i fasolą w 1 1/2 l wody. W tym czasie w drugim naczyniu podsmażyć pokrojoną słoninę, masło, drobno pokrojoną cebulę i mortadelę. Po krótkim smażeniu wsypać do rondla ryż, wlać wino i gotować, dodając stopniowo ugotowane wcześniej jarzyny z wywarem. Przed podaniem na stół odstawić zupę na 4 minuty, żeby nabrała smaku.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
