ID wpisu: 2762 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia turecka Składniki: 4 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej 2 i1/2 szklanki rosołu lub 2 I1/2 szklanki wody z kostką rosołową 1 szklanka jogurtu 1 duża cebula drobno posiekana 1 łyżka masła 4 łyżki posiekane) mięty lub zielonej pietruszki 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu 2 szklanki czerstwej bułki 1 szklanka twarogu 1 roztarty ząbek czosnku wywar z kości lub woda z 1-2 kostkami rosołowymi śmietanka lub mleko posiekana zielona pietruszka lub szczypiorek sól i pieprz do smaku
1. Kaszę wypłukać, zalać wodą i zostawić na noc. 2. Odcedzić, gotować do miękkości w rosole lub wodzie z kostką rosołową około 15 min. 3. Na rozgrzanym małe usmażyć cebulą, aż będzie przezroczysta, nie dopuścić do jej zrumienienia. Dodać do zupy wraz z miętą lub zieloną pietruszką oraz solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu przez 30 min. 4. Na pięć minut przed podaniem zdjąć zupą z ognia. Po 3 minutach wlać jogurt uprzednio połączony z matą ilością zupy. Proporcje dla 3-4 osób
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
