|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 2410 / 1
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska
Sk³adniki:
60 dag wo³owiny bez ko¶ci (zrazowa)
4 ³y¿ki umytych drobno posiekanych li¶ci mieszanych ro¶lin przyprawowych (sza³wia, pietruszka, estragon, bazylia, hyzop)
5-6 z±bków czosnku
15 dag cebuli
1/4 szklanki ¶mietanki (9% t³uszczu)
sól
ostra sproszkowana papryka
2 ³y¿ki umytych posiekanych li¶ci ro¶lin przyprawowych (jak w przepisie na zrazy wo³owe nadziewane ogórkami)
1 ³y¿ka sosu sojowego
Miêso oczy¶ciæ z b³on i ¶ciêgien, umyæ, osuszyæ, pokrajaæ w poprzek w³ókien na p³aty, zbiæ t³uczkiem. Posiekane listki wymieszaê z dodatkiem posiekanego czosnku, 1/2 ³y¿eczki soli i 1/4 ³y¿eczki ostrej papryki. Przygotowan± mieszaninê rozsmarowaæ równomiernie na powierzchni mi¼sa. Zwin±ê w ¶cis³e rulony i lekko opiec na patelni do sma¿enia bez t³uszczu. Cebulê obraæ, op³ukaæ, pokrajaæ w piórka, posoliæ, ogrzewaæ na patelni mieszaj±c. Gdy zmiêknie, prze³o¿yæ razem z miêsem do rondla, podlaæ kilkoma ³y¿kami wrz±cej wody, udusiæ pod przykryciem do miêkko¶ci. Pod koniec duszenia dodaæ sos sojowy i ¶mietankê i dusiæ jeszcze kilka minut Ewentualnie przyprawiæ sos sol± i papryk±. Wy³o¿yæ potrawê na ogrzan± salaterkê, posypaæ zielenin±. Podawaæ z ziemniakami z wody (1-2 szt. na porcjê) i z warzywami gotowanymi (kalafior, fasolka szparagowa, pasternak). |
|
| |
|
|
|
|
|
