Zaloguj się lub wł±cz wersję mobiln±
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Zapiekanka Kętrzyńska z Szynk± Kruch±

Zapiekanka Kętrzyńska z Szynk± Kruch±



ID przepisu: 11651 / 216
URL: http://www.przepisykulinarne.org/11651
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska

Składniki:



- Szynka Krucha Gzella 200g

- filet z piersi kurczaka Gzella 500 g

- Schab pieczony Gzella 200g

- włoszczyzna bez kapusty 1 porcja

- cebula 150g

- pieczarki 200g

- bułka tarta 1 łyżka

- masło 2 łyżki

- starty ostry żółty ser 3 łyżki

- koncentrat pomidorowy 1 łyżka

- pokrojona natka pietruszki 2 łyżki



Sos:



- masło 2 łyżki

- m±ka 1 łyżka

- mleko 1 szklanka

- ¶mietana szklanki

- sól, pieprz, cukier do smaku

- soku z cytryny 1 łyżeczka



Wykonanie:



Filety z piersi kurczaka myjemy, gotujemy w niewielkiej ilo¶ci wody z włoszczyzn±. Miękkie wyjmujemy i kroimy na kawałki. Przygotowujemy sos: w rondelku topimy masło, dodajemy m±kę, robimy biał± zasmażkę. Rozprowadzamy zimnym, przegotowanym mlekiem i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku sol±, sokiem z cytryny i szczypt± cukru. Zdejmujemy z ognia, wlewamy ¶mietanę i dokładnie mieszamy. Lekko studzimy. Umyte pieczarki i cebulę kroimy w plasterki. Na patelni topimy łyżkę masła, szklimy na nim cebulę, dodajemy pieczarki i kilka minut smażymy na do¶ć silnym ogniu. Szynkę Kruch± i Schab pieczony kroimy w paski, ł±czymy z pieczarkami, koncentratem pomidorowym, filetem z kurczaka i przyprawami. Dokładnie mieszamy z sosem beszamelowym. Przygotowan± masę układamy w posmarowanym masłem i posypanym bułk± tart± żaroodpornym półmisku, posypujemy startym żółtym serem i grudkami masła. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180C i zapiekamy ok. 20 min.



Przed podaniem posypujemy posiekan± natk± pietruszki. Podajemy z ziemniakami lub ryżem i surówk±.



 Opcje
Aktywacja: 31/08/16 16:03, odsłony: 1060
Słowa kluczowe: zapiekanka
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityk± cookies. Możesz okre¶lić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przegl±darce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.