|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 2507 / 1
Kraj pochodzenia: Kuchnia japoñska
Sk³adniki:
Przepis oryginalny
1 kawa³ek polêdwicy wo³owej
3 m³ode pory pokrajane w uko¶ne paski
1/4 kg ma³ych umytych pieczarek
1/2 du¿ej pekiñskiej kapusty, podzielonej na cz±stki
2 kawa³ki ¶wie¿ego tofu (twaróg sojowy) os±czonego, pokrajanego w du¿± kostkê
1/4 kg makaronu shirataki
lub chiñski wermiszel ugotowany
bez soli, wyp³ukany, os±czony
4 jaja
kawa³ek ³oju
Sos:
1/2 szklanki shoyu (japoñski sos sojowy)
1 szklanka deshi (japoñski wywar)
4 ³y¿ki cukru
1. Czê¶ciowo zamro¿one miêso pokrajaæ na bardzo cienkie poziome p³aty.
2. Po³±czyæ sk³adniki sosu, wlaæ do dzbanka, postawiæ na stole obok 4 miseczek zawieraj±cych ca³e ¿ó³tka.
3. Wiêksz±, g³êbok± patelniê umie¶ciæ na przeno¶nej p³ytce gazowej lub elektrycznej, postawiæ na lub obok nakrytego sto³u.
4. Wy³o¿yæ wo³owinê, jarzyny, twaróg i makaron na du¿y pó³misek, postawiæ przy patelni.
5. Mocno rozgrzan± patelniê, smarowaæ nabitym na widelec kawa³kiem ³oju.
6. W³o¿yæ 1/4 miêsa, lekko obsma¿yæ, a¿ straci czerwony kolor.
7. Do 1/4 sosu, dodaæ trochê makaronu, jarzyn i twarogu, dusiæ przez 3 min. (jarzyny musz± byæ chrupkie):
8. Ka¿dy biesiadnik wybiera sobie kawa³ki miêsa, jarzyny, ser i makaron, zanurza przed jedzeniem w miseczce z ¿ó³tkiem.
9. Pozosta³e sk³adniki sma¿yæ stopniowo w miarê ubywania potrawy.
Proporcje dla 6-8 osób |
|
| |
|
|
|
|
|
