ID wpisu: 2501 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia wêgierska Sk³adniki: 700 g wo³owiny sól 100 g wêdzonego boczku pieprz 1 cebula 1 pêczek zielonej pietruszki 2 ³y¿eczki mielonej papryki 100 g kaszy jêczmiennej 2 ³y¿eczki majeranku
Boczek pokroiæ w kostkê, podsma¿yæ, skwarki wyj±æ, a na t³uszczu podusiæ posiekan± cebulê. Przyprawiæ papryk±, majerankiem i pieprzem, dolaæ 2 fili¿anki wody i zagotowaæ. Nastêpnie w³o¿yæ pokrojone w kostkê miêso, posoliæ je i dusiæ 1 godz. pod przykryciem od czasu do czasu uzupe³niaæ wyparowan± wodê. Na koniec dodaæ kaszê jêczmienn±, skwarki i drobno posiekan± pietruszkê i na ma³ym ogniu dusiæ jeszcze przez jaki¶ czas, a¿ wszystkie sk³adniki bêd± miêkkie.
