ID wpisu: 2390 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia meksykańska Składniki: 1 kg wieprzowiny od szynki 1/4 łyżeczki szałwi 1/2 łyżeczki soli 1-2 łyżeczki chili 1/4 łyżeczki mielonej kolendry 1 posiekany ząbek czosnku
1. Połączyć przyprawy i czosnek dodać tyle wody, aby powstała pasta, podzielić na 2 porcje. 2. Połową pasty z przypraw natrzeć mięso, odstawić przynajmniej na 3 godz. 3. Mięso piec pod przykryciem w nagrzanym piekarniku (160o C) przez około 11/2 godz., podlewając małą ilością wody. 4. Odkryć, mięso posmarować pozostałą pastą i dalej piec przez 30-45 min. 5. Podawać pokrajane w ukośne plastry z puree z ziemniaków lub frytkami i sałatką wielojarzynową w sosie winegret. Proporcje dla 4-6 osób
Kuchnie świata, sałatki, potrawy i gotowanie, kucharskie, ciasta, przepisy kulinarne, pizza
