|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 3574 / 114
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: ok 30 min
Oczekiwanie: 15min + 1,5 godz
Pieczenie: ok 30 min
Trudność: średnio
Składniki na 8 porcji
•2 łyżki siemienia lnianego •150 ml wody, pół szklanki zakwasu •1 jajo, 1 łyzka oleju słonecznikowego •1 łyżka miodu (lub cukru) •1 łyżeczka soli •pół szklanki płatków owsianych •kulka drożdży wielkosci małego orzeszka •25 dag mąki żytniej lub gotowej mieszanki chlebowej np. z amarantusem •około 25 dag mąki pszennej •siemie lniane, pestki z dyni, kminek i gożdziki do dekoracji
Etapy przygotowania
1.Do letniej wody dodajemy 1 łyżkę miodu, drożdże, płatki owsiane i 2 łyżki mąki pszennej - mieszamy i czekamy ok 15 minut aż zaczyn "ruszy".
Dodajemy pozostałe składniki czyli ziarno lniane,
mieszankę chlebową ,żółtko. olej, sól, zakwas i wyrabiamy dosypując mąkę pszenną
w takiej ilości , aby ciasto było gęste i "odstawało od ręki".
Przykrywamy miskę czystą ściereczką i zostawiam na pół godziny.
Ciasto lekko posypujemy mąką i formujemy zajączki : łączymy małą i dużą kulkę, z wałeczka robimy uszy, podkładamy pod małą kulką.
Zostawiamy ułożone na blaszce (nie ciasno, bo sporo urosną), przykrywamy ściereczką
i czekamy aż urosną. Czas zależy od temeratury pomieszczenia.
2.Smarujemy roztrzepanym białkiem i dekorujemy ziarnami. Pieczemy w nagrzanym piecu w temp. ok.180 stopni C.aż nabiorą złotej barwy- robimy próbę patyczkiem.
Wyjmujemy z pieca i zostawiamy do ostygnięcia.
Układamy na talerzyku lub w koszyczku z kiełkami lucerny świetnie imitującymi trawkę .
Kiełki te są jednymi z najzdrowszych o przyjemnym delikatnym smaku! |
|
| |
|
|
|
|
|
