Sos: 1/2 litra jogurtu lub ¶mietany 18 proc.) 2 łyżki m±ki 1 jajo 1 łyżki posiekanej mięty lub zielonej pietruszki
1. Ugnie¶ć masła z m±k± i sol±, dolewać powoli wodę, wyrabiać przez 3 min., aby powstała ciasto jak na pierogi. Odstawić. 2 Wymieszać mięso z cebul±, czosnkiem, sol±, czarnym pieprzem i zielem angielskim. 3. Lekko obsmażyć na gor±cym oleju. Odstawić i ostudzić. 4. Z cienko rozwałkowanego ciasta wycisn±ć szklank± kr±żki i nakładać łyżeczk± farsz. Lepić uszka jak do barszczu. 5. Wstawić przykryte na doln± pałkę lodówki na 2 godz. lub odstawić w chłodne miejsce. 6. Ułożyć na lekko wysmarowanej blasze i piec w ¶rednia nagrzanym piekarniku (190 oC) na złoty kolor. 7. Wymieszać jogurt z jajem i m±k± 8. Gotować, mieszaj±c. 9. Do gor±cego sosu włożyć upieczone uszka, odstawić i przestudzić. 10. Podawać posypan± mięt± lub zielon± pietruszk±. Proporcja dla 2-3 osób
