|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 5177 / 114
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: 15 min.
Duszenie: ok 60 min.
Trudność: raczej łatwy
Składniki na 6 porcji
•1 kg szynki wieprzowej (kulki) •garść suszonych grzybów •2-3 cebule •3 łyżki oliwy •pół szklanki czerwonego wytrawnego wina •przyprawy: sól, pieprz, papryka •1/3 szkl. śmietanki kremówki •natka pietruszki
Etapy przygotowania
1.Mięso umyć, osuszyć przyprawić, obłożyć pokrojoną w ćwiartki cebulą i włożyć na 2 godz do lodówki.
2.Oliwę rozgrzać, z mięsa zdjąć cebulę, następnie szynkę obsmażyć ze wszystkich stron, odłożyć, a na tłuszcz wrzucić cebulę, smażyć ok 3-4 min., włożyć z powrotem szynkę, podlać winem, wrzucić grzyby, przykryć, dusić ok 10 min, następnie podlać 2 szklankami wody, posolić i dusić na małym ogniu ok. godzinę.
3.Spróbować sos, w razie potrzeby doprawić wg. uznania, połączyć ze śmietanką. Mięso pokroić na plastry, wyłożyć na półmisek, polać sosem grzybowym i posypać natką. |
|
| |
|
|
|
|
|
