ID wpisu: 1913 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia węgierska Składniki: 1,5 kg ryb słodkowodnych (co najmniej trzy rodzaje) 1 strąk tureckiego pieprzu 4 pomidory 2 cebule 1 świeża papryka 3 łyżeczki mielonej papryki sól
Wszystkie ryby dokładnie oczyścić, umyć, podzielić na mniejsze kawałki i posolić. Głowy z ryb, wszystkie płetwy i pokrojone w krążki cebulę gotować w osolonej wodzie przez ok. 45 min. Gdy woda się zagotuje, dodać mieloną paprykę i pieprz turecki. Odcedzić wywar i zalać nim kawałki ryb, dodać pokrojoną w krążki paprykę i pomidory oraz wszystkie ikry i gotować przez dobre 30 min., aż ryba będzie miękka. Nie mieszać, bo kawałki ryb łatwo się rozpadają, ale od czasu do czasu wstrząsnąć garnkiem.
Kuchnie świata, sałatki, potrawy i gotowanie, kucharskie, ciasta, przepisy kulinarne, pizza
