|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 9993 / 114
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: ok.1-1,5 godziny
Gotowanie: 30-40 minut
Trudność: łatwy
Składniki
•ok. 2-3 kg papryki + ok. 1 kg dyni (niekoniecznie, to własny pomysł) •1-1,5 szklanki oliwy lub oleju •2-3 łyżki soli (do smaku) •1 łyżeczka chilii lub ostrej papryki •4-5 dużych ząbków czosnku, bazylia i listek laurowy (do smaku) •ok.1/2 szkl. octu, słoiczek koncentratu pomidorowego
Etapy przygotowania
1.Paprykę i dynię (która po rozgotowaniu się nadaje sosowi gęstość i ładny kolor), pokroić w kostkę, dodać olej posolić. Gotować ok. 20-30 minut na małym ogniu , tak aby warzywa straciły smak surowizny, a dynia prawie się rozgotowała.
Dodać koncentrat pomidorowy, ocet , przyprawy i roztarty z solą czosnek. Gotować jeszcze ok. 10 minut.
2.Gorący nakładać do słoików. Pasteryzować ok. 20 minut.
3.Przepis sprawdzony. Bardzo smaczny.
Po dodaniu do sosu, kilku pokrojonych plastrów ananasa, w niczym nie ustępuje tym kupowanym .
Dzisiaj, taki gęsty sos w połączeniu z szynką, posłużył mi za farsz do domowej pizzy. |
|
| |
|
|
|
|
|
