ID wpisu: 11216 / 137 Kraj pochodzenia:Kuchnia polska Składniki: *50dag filetów soli *10dag masła *sól i pieprz (do smaku) *kilka gałązek koperku lub garść listków bazylii *bułka tarta (na panierkę) *sklarowane masło do smażenia
Listki bazylii lub koperek dokładnie umyć i osuszyć, następnie drobno posiekać. Wymieszać ze świeżym masłem, zmiksować, schłodzić w lodówce. Płaty ryby opłukać, osuszyć (najlepiej papierowym ręcznikiem), pokroić na wyznaczone porcje, posypać solą i pieprzem. Masło rozgrzać na patelini. Zanurzyć z nim rybę, po czym obtaczać ją w bułce tartej i smażyć z obu stron na złocisty kolor (na małym ogniu!). Na każdej porcji położyć kawałek ziołowego masła (przygotowanego na samym początku) i od razu podawać. Jeśli ryba będzie zbyt sucha można polać roztopionym masłem, bądź margaryną. Serdecznie polecam i życzę smacznego!
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
