|
|
 |
|
|
|
|
|
Dispell, ID wpisu: 11189 / 113
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska
Przygotowanie: 10 min.
Oczekiwanie: 12 godz.
Marynowanie: 24 godz.
Liczba porcji: 8
Trudność: łatwizna
SKŁADNIKI:
1 kg lekko solonych śledzi, pęczek zielonej pietruszki (może być kolendra bądź bazylia), 2 główki czosnku, biały pieprz, oliwa lub olej dobrej jakości.
WYKONANIE:
1. Śledzie moczymy co najmniej 12 godzin w zimnej wodzie a po wymoczeniu kroimy na niewielkie dzwonka (tzw. raz w mordeczki);
2. Natkę i czosnek drobno szatkujemy i mieszamy z pieprzem;
3.W naczyniu kładziemy warstwami: śledzie, natkę z czosnkiem itd. aż do wyczerpania produktów. Ostatnią warstwą powinna być natka.
4. Całość zalewamy oliwą lub olejem i odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej dobę.
UWAGI: Marynaty po skonsumowaniu śledzi można użyć ponownie.
Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską. |
|
| |
| Słowa kluczowe: ryby i owoce morza, kuchnia polska, śledzik w oliwie, przepisy kulinarne |
|
|
|
|
|
|
