ID wpisu: 811 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia polska Składniki: 1/2 kg masła
1. Masło stopić w rondlu o grubym dnie. 2. Podgrzewać na płytce azbestowej, około 40 min., trzymując stałą temperaturę. Nie dopuścić do zagotowania. Większość płynu. wyparuje, a zanieczyszczenia opadną na dno. 3. Przecedzić masło przez kilka warstw gazy. Sklarowane masło przy smażeniu w wysokich temperaturach nie pali, się. Może być przechowywane w lodówce przez rok.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
