|
|
 |
|
|
|
|
|
Wiwona, ID wpisu: 3269 / 107
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska
SKŁADNIKI:
4 plastry schabu bez kości
cebula
kostka rosołowa mięsna
pieprz
sól
mąka
oliwa
łyżeczka masła
SURÓWKA:
20 dag.jogurtu greckiego
1/2 ogórka szklarniowego
5 rzodkiewek
łyżeczka posiekanego koperku
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
1.Schab myjemy,osuszamy,rozbijamy.Oprószamy solą i pieprzem,obtaczamy w mące.Na patelni rozgrzewamy oliwę,dodajemy masło i obsmażamy kotlety z obu stron na rumiano.Przekładamy do garnka,tłuszcz zachowujemy.
2.Cebulę obieramy,kroimy w plastry i podsmażamy na oliwie ze smażenia mięsa.Przekładamy do garnka ze schabem.zalewamy 1/2 litra wody,wkruszamy kostkę i dusimy 15 minut.
3.Około 3 łyżeczki mąki rozrabiamy w letniej wodzie,wlewamy do mięsa i zagotowujemy.
4.Surówka:ogórka obieramy wraz z rzodkiewkami i kroimy w cienkie plastry.Solimy,odstawiamy,aż ogórek puści sok,następnie osączamy.Wlewamy jogurt,doprawiamy pieprzem.Posypujemy koperkiem. |
|
| |
|
|
|
|
|
