|
|
 |
|
|
|
|
|
Gosia, ID wpisu: 2960 / 22
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska
Składniki:
* 1.5 kg schabu bez kości
* 10-12 śliwek kalifornijskich
* 6 ząbków czosnku
* 3 listki laurowe
* 5 ziaren ziela angielskiego
* 2 czubate łyżeczki owoców jałowca
* 6 ziaren pieprzu czarnego
* 1 łyżeczka przyprawy do mięs Delikat Knorr
* 1 kostka rosołowa
* 1/2 szklanki oleju
* 1 szklanka wody
* sól według uznania
* 3 czubate łyżki miodu
* 2 łyżeczki ostrej musztardy
* 1/2 łyżeczki tymianku
* po 3 szczypty majeranku curry ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
Mięso umyć i włożyć do zimnej marynaty na 12 godzin.Sposób przyrządzenia marynaty:Jałowiec, ziele angielskie, ziarna pieprzu, listki laurowe oraz kostkę gotować pod przykryciem przez 10 minut. Do lekko przestudzonego wywaru dodać miód, musztardę, pokrojone na 4 ząbki czosnku, olej, łyżeczkę soli i wszystkie zioła(marynata powinna być dobrze słona).Wstawić do lodówki pod przykryciem. Umarynowany schab nakłuć na wylot z 2 stron nożem. Wypełnić ciasno śliwkami, natrzeć solą (ewentualnie utartym czosnkiem i pieprzem). Wcisnąć w siatkę do pieczenia mięs, zapakować w rękaw. Piec w temp. 190 stopni do 45 minut.polecam jako wędlinę na kanapki. SMACZNEGO!!!!!
Zapraszam na darmowe porady prawne |
|
| |
|
|
|
|
|
