ID wpisu: 2490 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia polska Składniki: 1-1,5 kg schabu łyżka utartego suchego chrzanu 2 łyżki tartej bułki pół solonego śledzia 2 łyżki ostrej musztardy pół łyżeczki pieprzu pół łyżeczki cukru
Ze śledzia dokładnie usunąć ości, posiekać go drobniutko i utrzeć na gładką masę. Dodać tarty chrzan, musztardę, pieprz oraz cukier i wszystko jeszcze raz utrzeć. Tak przygotowaną pastą natrzeć schab ze wszystkich stron i ułożyć go w brytfance. Podlać niewielką ilością wody i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Gdy woda wyparuje, dolać jej znów i piec mięso pod przykryciem ok.1 godz. Po wyjęciu pokrajać na plastry. Podawać z frytkami i surówką z marchwi.
Kuchnie świata, sałatki, potrawy i gotowanie, kucharskie, ciasta, przepisy kulinarne, pizza
