|
|
 |
|
|
|
|
|
Drhencner, ID wpisu: 11229 / 101
Kraj pochodzenia: Kuchnia RPA
Składniki Sałatki
Sałata głowiasta
Pół butternut, obrane, pokrojone w kostkę bez nasion
oliwa z oliwek do pieczenia
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 / 4 szklanki orzeszków piniowych
100-200g sera feta w zależności jak bardzo go lubisz!
Składniki na na sos:
1 / 4 szklanki oliwy z oliwek
3 łyżki octu malinowego lub w solanki z marynowanych peppadew (owoc piquante)
1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
1 łyżeczka miodu
sól i pieprz do smaku
Metoda Przygotowania
Rozgrzać piekarnik do 200C. Potnij butternut w kostki i umieścić w piekarniku w żaroodpornym naczyniu, wymieszaj z olejem z oliwek, posyp z rozmarynem i piecz, aż butternut będzie miękki i brązowy na krawędziach. Pozostaw na papierze kuchennym do wystygnięcia.
Piecz orzeszki piniowe na patelni teflonowej, oglądając je dokładnie i mieszając przez cały czas, (ponieważ przypalają się bardzo łatwo) do chwili kiedy będą mieć brązowy kolor i będą cudownie pachnieć!
Umyj i wysusz sałatę. Liście sałaty układaj w salaterce. Wymieszać z chłodnym butternut i rozdrobnionym serem feta, posyp orzeszkami piniowymi.
Wymieszaj dobrze wszystkie składniki sosu w butelce. Polej sałatkę przed podaniem.
Lubię eksperymentować w kuchni.
Ostatnio polubiłam kuchnię afrykańską.
Uważam że kuchnia afrykańska jest bardzo zróżnicowana. Wymieszało się tutaj wiele odminnych kultur.
Na przepisy w kuchni RPA są wpływy wielu narodowości.
Przywiezione przez Europejczyków przepisy wzbogacone zostały przez wpływy malajskie i murzyńskie.
Później sprowadzono Hindusów i Chińczyków ze swoimi potrawami.
Są też Portugalczycy ze swoimi wspaniałymi daniami rybnymi. |
|
| |
| Słowa kluczowe: sałatka, butternut, peppadew |
|
|
|
|
|
|
