ID wpisu: 2083 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia włoska Składniki: 300 g pieczarek 1 żółtko ugotowane na twardo 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 1 sardela solona (anchois) 1 ząbek czosnku 6 łyżek oliwy z oliwek sok z 1/2 cytryny sól
Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć i drobniutko pokroić na plasterki. Pietruszkę i sardelę wcześniej wypłukaną z soli i oczyszczoną z ości dokładnie posiekać i włożyć do rondelka. Dodać rozdrobnione żółtko, wlać oliwę, sok z cytryny, włożyć roztarty czosnek i posolić. Wszystkie składniki ucierać tak długo, aż sos nabierze jednolitej konsystencji. Grzyby podawać rozłożone płasko na talerzykach i polane sosem.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
