ID wpisu: 10256 / 114 Kraj pochodzenia:Pozostałe kuchnie Przygotowanie: 25 minut
Trudność: łatwe
Składniki na 4 porcje
•20 dag grubego makaronu •40 dag brokułów •15 dag wędliny drobiowej w plasterkach •2 łodygi selera naciowego •2 młode marchewki •1 łyżka masła •3-4 łyżki oliwy •ok. pół łyżeczki grubo mielonego pieprzu (najlepiej czerwonego) •2 ząbki czosnku •sól •po 1 łyżeczce octu i soku z cytyny •zioła prowansalskie Etapy przygotowania
1.Makaron ugotować. Brokuły podzielić na mniejsze cząstki, ugotować w posolonym wrzątku 5-7 minut. 2.Brokuły odcedzić i przelać zimną wodą. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę, seler naciowy oczyścić i pokrajać na kawałki. Na patelni rozpuścić masło wrzucić marchewkę i smażyć 3 minuty, następnie dodać seler naciowy i wszystko smażyć 2 minuty. Posolić. 3.Wędlinę pokroić w paski, wymieszać z makaronem i warzywami. Posypać ziołami. Ocet wymieszać z sokiem cytrynowym, szczyptą soli oraz drobno posiekanym czosnkiem. Odstawić na chwilę żeby wszystko sobą "przeszło". Następnie wymieszać z oliwą i polać sałatkę. Wierzch posypać pieprzem.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
