Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Ryż Z Sosem Serowo-pieczarkowym Pieczony Kurczak



ID przepisu: 6129 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/6129
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Składniki

•Skladniki na sos:topione serki (ja zużyłam 2,5 takich z kostki, miałam akurat salami ale mogą być inne;) •mleko (około 0,5l z tego co pamiętam; •kucharek" czy inna tego typu przyprawa •4 duże pieczarki •cebulka do podsmażenia •masełko do smarzenia,sol
Etapy przygotowania

1.Sos:
Zaczynamy od umycia, obrania, pokrojenia i namoczenia pieczarek. Następnie na patelni ląduje kawałeczek masełka na to pieczarki i zalewamy je na patelni wodą w której się moczyły. Kiedy woda odparuje (grzybki powinny być już miękkie) wtedy dorzucamy więcej masełka, cebulke,troszke kucharka i szczyptę soli. I tak mieszając chwilke powinny "posiedzieć" żeby naciągneły masełkiem;) Kiedy mamy je już gotowe, odstawiamy i zabieramy się za robienie sosu: podgrzewamy mleko i stopniowo wrzucamy serki ciągle mieszająć do całkowitego rozpuszczenia (z początku może się wydawać że sos wychodzi za rzadki ale kiedy zdejmiemy go z gazu i dosłownie minute postoi to szybko się przekonamy że byliśmy w błędzie;), pewnie, można go zagęścić mąką ale jeśli ktoś nie jest wprawiony to, ostrzegam, mogą wyjść kluchy zamiast sosu;) więc po co go zagęszczać skoro to zbędne jest;) na koniec wsypujemy troche "kucharka" i dodajemy nasze podsmarzone pieczarki. Wszystko razem mieszamy. no i sos gotowy;)
2.W między czasie wrzucamy woreczki z ryżem do wody i oczywiście gotujemy tak jak trzeba;)
3.Pieczony kurczaczek:
Ja robie go zawsze tak:
Najpierw traktuje kurczaka ostrymi narzędziami w celu wyodrębnienia poszczególnych części Następnie sole ale odrobinke, potem obtaczam w jajku które rozbełtuje z mieloną papryką i przyprawą do kurczaka i następnie w bułce tartej. Tak przygotowany kurczak wędruje do naczynia żaroodpornego czy np brytfanny wysmarowanej masełkiem. Można jeszcze posypać "kucharkiem" i przyprawą do kurczaka. Do brytfanny dolewamy ostrożnie bulion z kostki (mniej więcej taki większy kubek, potem w trakcie pieczenia można podlać delikatnie). Pieczemy w temp 200 stopni około 1,5 godziny. Ja zawsze sprawdzam czy jest już upieczony bo to różnie bywa
4.Na talerz nakładamy ryż, kurczaka i wszystko polewamy naszym sosem:) Do tego można dodać świeżą paprykę

 Opcje
Aktywacja: 23/05/11 21:31, odsłony: 969
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.