 | |  | |  |
|  | |  | | Ryba w sosie pomidorowym | | 11/02/2009 08:46 » Zofia |  | Składniki: 1/2 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka 1/2 szklanki m±ki 2 łyżki soli 1 i 1 /2 łyżeczki pieprzu 1/2 szklanki oleju jadalnego 2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego 2 ¶rednie cebule pokrajane w cienkie plasterki 1-2 roztarte z±bki czosnku 3 duże pomidory pokrajane w duż± kostkę (¶wieże lub mrożone) 1 łyżka pasty pomidorowej 1 łyżka octu (6 proc.) 1 łyżka wody
1. Filety opłukać, osuszyć i podzielić na porcje. 2. Obtoczyć w m±ce wymieszanej z 1 łyżeczk± soli i 1 łyżeczk± pieprzu. 3. Włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, smażyć na ¶rednim ogniu na złoty kolor przez 10-12 min. 4. Przełożyć filety do salaterki lub na głębszy półmisek, odstawić. 5. Rozgrzać 2 łyżki oliwy lub oleju, dodać cebulę i czosnek, smażyć na małym ogniu przez 5 min., często mieszaj±c. 6. Dodać pomidory, pastę pomidorow±, ocet, wodę i resztę soli, pieprzu i dusić przez 5 min. 7. Sosem tym polać rybę w salaterce, przestudzić, przykryć, wstawić do lodówki na 24 godz. 8. Podawać na listkach sałaty ze ¶wieżym białym pieczywem. Proporcje dla 3-4 osób
Kategoria: Przek±ski
Kuchnia: Kuchnia dominikańska |
| |  | |  |
|  |
|  |
| |  | |  |
|