|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 1861 / 1
Kraj pochodzenia: Kuchnia koreañska
Sk³adniki:
1/2 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka
10 dkg mielonej wo³owiny
1 ³y¿ka cukru
2 i 1/2 ³y¿ki sosu sojowego lub 2 ³y¿ki
przyprawy maggi z 1 ³y¿k± wody
2 dymki grubo posiekane
1 roztarty z±bek czosnku
2 ³y¿ki oleju jadalnego
4 pieczarki pokrajane w plasterki
1 cebula pokrajana w talarki
1 marchew oskrobana, pokrajana w kr±¿ki
1 ma³y kawa³ek selera pociêty w cienkie paski
szczypta chili
1/4 ³y¿eczki imbiru
1 ³y¿eczka soli
1/2 ³y¿eczki pieprzu
1 szklanka wody
1 jajo )dowolnie)
1. Filety przepo³owiæ lub pokrajaæ na 4 cm kawa³ki
2. Dok³adnie wymieszaæ wo³owinê z cukrem, 1 ³y¿k± sosu sojowego lub 1/2 ³y¿ki maggi z l/2 ³y¿k± wody, dodaæ dymkê i czosnek, odstawiê.
3. Pieczarki, cebulê, marchew, seler, chili, imbir, sól i pieprz dok³adnie wymieszaæ, odstawiæ.
4. Rozgrzaæ olej w ma³ym rondlu,
Uk³adaæ kolejno warstwami:
po³owê miêsnej masy, po³owê rybnych filetów, po³owê jarzyn z przyprawami, nastêpnie pozosta³± masê miêsn± itd. Zawsze jednak nale¿y skoñczyæ na warstwie jarzyn.
6. Dusiæ pod przykryciem na ma³ym ogniu przez godzinê
7. Jajo doprawiæ sol± i pieprzem, wlaæ na rozgrzany olej, usma¿yæ na ¶rednim ogniu cienki omlet. Prze³o¿yæ na talerz, gdy omlet ostygnie nale¿y zwin±æ go w rulonik i pokrajaæ w paseczki.
8. Rybê podawaæ przybran± omletem, z ry¿em ugotowanym na sypko lub bu³eczkami na parze MAN-TOU Proporcje dla 4-6 osób |
|
| |
|
|
|
|
|
