•garść ryżu Riso Gallo Arborio •1 cebula, drobno pokrojona •50 g różnego rodzaju grzybów (pieczarki, kurki, podgrzybki) mogą być suszone •wywar z kurczaka •30 ml białego wina •starty parmezan •20 g masła •oliwa •sól, pieprz Etapy przygotowania
1.Cebulę podsmaż na oliwie, tak aby była miękka, a następnie dodaj do niej ryż. Całość smaż na wolnym ogniu. 2.Po chwili dodaj grzyby i uzupełnij białym winem oraz niewielką ilością wywaru z kurczaka. 3.Kiedy ryż będzie prawie ugotowany (al dente), dodaj parmezan (lub inny ser). 4.Na sam koniec dodaj również około 20 g masła i przypraw do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj i wyłóż na talerz.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
