|
|
 |
|
|
|
|
|
Dispell, ID wpisu: 11187 / 113
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska
Przygotowanie: 30 min.
Smażenie: ok. 15 min.
Pieczenie: 1 godz.
Ilość porcji: 8
Trudność: łatwizna
SKŁADNIKI:
Ciasto drożdżowe: 40 dag mąki, 3 dag drożdży, 150 ml ciepłej wody, łyżeczka cukru, łyżeczka soli, 2 łyżki oliwy z oliwek.
Nadzienie: 30 dag pieczarek, 2 średnie cebule, oliwa z oliwek, 20 dag boczku wędzonego, 25 dag ostrego startego sera, natka pietruszki.
Zalewa: 2 jaj, ćwiartka śmietany kremówki, sól, łyżka mąki ziemniaczanej .
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże trzeba rozkruszyć w misce, dodać trochę mąki, wodę, cukier i rozrabiamy. Po około 15 min dodajemy resztę mąki, sól, oliwę i wyrabiamy ciasto. Musi być elastyczne i nie klejące. Zostawiamy do wyrośnięcia na pół godziny.
2. Pieczarki kroimy w grube plasterki, cebulę w kostkę i dusimy na oliwie, dodajemy pokrojony w kostkę boczek, natkę pietruszki, oprawiamy solą i pieprzem, dokładamy ser. Mieszamy całość i czekamy aż ser się stopi.
3. Zawartość patelni przekładamy na spód z ciasta drożdżowego. Najlepsza jest forma do ciast "rozpinana". Na wierzch wylewamy zalewę jajeczną, która powstała z roztrzepania jej składników.
4. Pieczemy całość około godziny w piekarniku rozgrzanym do temp. 200'C lub w kombiwarze.
Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską. |
|
| |
| Słowa kluczowe: naleśniki, placki i omlety, kuchnia polska |
|
|
|
|
|
|
