Wiwona, ID wpisu: 3135 / 107 Kraj pochodzenia:Kuchnia włoska SKŁADNIKI: 60 dag.mąki tortowej 6 dag.drożdży 4 jajka 2 żółtka 6 łyżek masła 8 łyżek mleka 4 łyżeczki cukru duża cebula 5 kiełbas śląskich 30 dag.pieczarek 15 dag.żółtego sera 2 małe puszki koncentratu pomidorowego 12 łyżeczki oregano 12 łyżeczki ziół prowansalskich sól pieprz olej PRZYGOTOWANIE 1. Drożdże rozcieramy z cukrem i mieszamy z ciepłym mlekiem.Odstawiamy do wyrośnięcia.Masło roztapiamy,studzimy.Z jajkami i szczyptą soli dodajemy do mąki.Wlewamy rozczyn.Wyrabiamy ciasto.Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 2. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju.Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę,a następnie pokrojone w plastry pieczarki.Doprawiamy solą i pieorzem. 3. Ciasto dzielimy na pół.Rozwałkowujemy na okrągłe ok.0,5 cm.placki. 4. Koncentrat mieszamy z oregano i ziołami prowansalskimi,smarujemy placki.Na połowie każdego rozkładamy farsz i plastry sera.Składamy na pół.Brzegi zagniatamy widelcem.Placki przekładamy na natłuszczoną blachę i smarujemy rozkłóconym żółtkiem.Pieczemy ok.25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
