Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Piersi kurze wędzone w woku

Piersi kurze wędzone w woku



ID przepisu: 11249 / 113
URL: http://www.przepisykulinarne.org/11249
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie:   10 min
Oczekiwanie: nie mniej niż 24 godz.
Wędzenie: 30 min
Akcesoria: wok lub garnek, folia aluminiowa, zrębki wędzalnicze lub czarna liściasta herbata, dowolne zioła, łupiny orzechów itp., pokrywa.

Składniki: kurze piersi

Marynata na 1/2 l wody: 1 łyżka soli, 1/2 łyżki cukru, 1 łyżka jagód jałowca, dowolne zioła.

1. Składniki marynaty zalać gorącą wodą, dokładnie rozmieszać;
2. Do wystudzonej marynaty włożyć piersi kurczaka i całość odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Można w marynacie trzymać dużej;
3. Dno woka wyłożyć folią aluminiową, na nią wysypać 2-3 łyżki herbaty, inne dodatki (zrębki, łupiny orzechów itp), połozyć ruszt, na ruszcie ułożyć mięso do wędzenia i całość przykryć dużą, wysoką miską lub oryginalną pokrywą do woka.
4. Zapalić pod wokiem średni ogień, kiedy powstanie dym zmniejszyć do małego. Po pół godzinie zgasić gaz, chwilę odczekać i przełożyć mieso do ostygnięcia.
5 W ten sam sposób można wędzić inne mięsa (dzwonka ryb, kiełbaski itp.).

Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską.

 Opcje
Aktywacja: 27/02/12 22:55, odsłony: 4179
Słowa kluczowe: drób, pozostałe kuchnie, piersi kurze wędzone w woku
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.