•Mięso ok. 1-1,5 kg Zalewa: •2 l wody zimnej •1/3 szkl. soli •2 łyżki cukru •1 łyżeczka pieprzu ziarnistego •1 łyżeczka ziela angielskiego •kilka listków laurowych •4-5 łyżek musztardy Etapy przygotowania
1.Mięso włożyć do zimnej zalewy. Doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut. Pozostawić do ostudzenia. 2.Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować 3 minuty. Pozostawić do całkowitego wystudzenia i dopiero wtedy mięso wyj±ć z zalewy. 3.Proszę przestrzegać czasu gotowania!
