ID wpisu: 1322 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia polska Ciasto: 12 dag m±ki 10 dag margaryny 2 łyżki słodkiej ¶mietanki lub skondensowanego mleka sól
Pokrywa: 6-10 dag gotowanej szynki 5 dag ementalera lub innego łagodnego żółtego sera 5-8 pieczarek 2 jajka łyżeczka m±ki łyżeczka margaryny lub oleju pół szklanki słodkiej ¶mietanki pieprz sól
Składniki ciasta szybko wymieszać, zagnie¶ć i wstawić do lodówki na 30 min. Szynkę pokrajać w cienkie plastry, a potem w pasemka. Obrane pieczarki posiekać i przesmażyć w łyżeczce tłuszczu. Ser zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych otworach. Mał± blaszkę lub tortownicę wysmarować tłuszczem, spód wyłożyć przygotowanym ciastem (warstwa powinna być dosyć cienka). Na cie¶cie ułożyć szynkę, pieczarki i ser. Jajka roztrzepać widelcem, dodaj±c łyżeczkę m±ki i ¶mietankę. Dodać też trochę pieprzu i soli. Mieszanin± polać przygotowany pierożek. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20-30 min. Podawać na gor±co z zielon± sałat± albo po ostudzeniu jako przek±skę.
