ID wpisu: 2498 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia w³oska Sk³adniki: 800 g polêdwicy z m³odej wo³owiny 2 z±bki czosnku 60 g mas³a rozmaryn i sza³wia 1 szklanka bia³ego wina 1 ³y¿ka koniaku 1 ³y¿eczka cukru 2 ³y¿ki oliwy z oliwek sól pieprz
Oliwê dobrze rozgrzaæ na patelni i na du¿ym ogniu zrumieniæ ze wszystkich stron polêdwicê wraz z roztartym czosnkiem. Na drugiej patelni roztopiæ mas³o, prze³o¿yæ do niej polêdwicê, w³o¿yæ rozmaryn i sza³wiê i dokoñczyæ sma¿enie, dodaj±c koniak, wino, cukier, sól i pieprz.
