ID wpisu: 2534 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia węgierska Składniki: 1 kg wołowiny (zrazówka) 1 cebula 100 g wędzonego boczku liść laurowy 100 g tłuszczu kilka ziarenek pieprzu 1/4 I czerwonego wina kolendra 1 filiżanka kwaśnej śmietany owoce jałowca 2 marchwie sól 2 pietruszki pieprz
Mięso gęsto naszpikować boczkiem pokrojonym w słupki, posolić i posypać pieprzem. Warzywa obrać, pokroić w cienkie, długie paski i razem z posiekaną cebulą ułożyć na dnie rondla. Włożyć na to mięso, polać je gorącym tłuszczem i czerwonym winem i dusić do miękkości w piekarniku, pamiętając o tym, aby mięso często polewać powstałym sosem. Uduszone mięso wyjąć i ułożyć na półmisku, warzywa przetrzeć przez sito, dodać kwaśną śmietanę, zagotować i tym sosem zalać mięso.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
