ID wpisu: 2477 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia węgierska Składniki: 650 g wołowiny 1 łyżeczka pieprzu 100 g wędzonego boczku 1 pęczek zielonej pietruszki 150 g grzybów (kurki) 2 filiżanki kwaśnej śmietany 80 g tłuszczu 2 łyżki mąki 1 cebula sól 1 łyżeczka mielonej papryki
Mięso pokroić w drobną kostkę i umyć. Na 2/3 tłuszczu poddusić posiekaną cebulę, dodać mieloną paprykę, zalać 1-2 filiżankami wody i zagotować. Potem włożyć mięso, posolić je i dusić pod przykryciem. Od czasu do czasu dolewać trochę wody. Kurki umyć, drobno pokrajać. Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę, lekko przesmażyć na pozostałym tłuszczu, dodać kurki i drobno posiekaną zieloną pietruszkę, oprószyć pieprzem. Przez kilka minut dusić pod przykryciem, potem wymieszać z mięsem i dusić jeszcze przez ok.15 min. Mąkę rozprowadzić kwaśną śmietaną i mieszając dodać do pieczeni, jeszcze raz zagotować i gorącą podać na stół.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
