|
|
 |
|
|
|
|
|
PrzepisyChinskie, ID wpisu: 3116 / 105
Kraj pochodzenia: Kuchnia chińska
SKŁADNIKI :
450 g owoców morza
1/3 szklanki sosu ostrygowego (80 ml)
3 łyżki półwytrawnego sherry
1 łyżka cukru
1 łyżka oleju sezamowego
3 łyżki oleju roślinnego
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżka świeżego imbiru, startego
300 g brokułów, pokrojonych na małe kawałki
4 łyżki cebuli dymki, drobno pokrojonej
100 g kiełków fasoli mung
1 łyżka czosnku, pokrojonego i przysmażonego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. Zaczynamy od dokładnego umycia owoców morza. W średniej misce mieszamy sos ostrygowy, sherry półwytrawne, cukier oraz olej sezamowy. Do marynaty dodajemy owoce morza, mieszamy, po czym odstawiamy pod przykryciem, do lodówki na 2 godziny.
2. Po 2 godzinach odcedzamy owoce morza z marynaty.
3. W woku rozgrzewamy olej, wkładamy owoce morza, smażymy do czasu, aż się przyrumienią i zmiękną, cały czas mieszamy.
4. W tym samym woku rozgrzewamy pozostałą część oleju, po czym smażymy czosnek oraz imbir do czasu, aż wydzielą aromat. Następnie dodajemy brokuły, cebulę dymkę i odstawioną marynatę, smażymy cały czas mieszając do czasu, aż brokuły zmiękną. Ponownie wkładamy owoce morza do woka, składniki mieszamy, chwilę podgrzewając. Po 2 minutach smażenia, dodajemy kiełki fasoli, podgrzewamy jeszcze chwilę. Owoce podajemy udekorowane smażonym czosnkiem. Potrawa z kuchni chińskiej jest gotowa. |
|
| |
|
|
|
|
|
