1.Boczek pokroić w słupki, kiełbasę w półplasterki. Smażyć na patelni aż tłuszcz się wytopi a wędlina przyrumieni. 2.Jajka rozetrzeć dokładnie z mąką, dodać sól i pieprz do smaku (nie za dużo bo wędlina jest słona). 3.Masę jajeczną wylać na podsmażoną wędlinę i dalej smażyć mieszając aż się zetnie i ładnie przyrumieni. W razie potrzeby w trakcie smażenia dodać trochę tłuszczu. 4.Wychodzą postrzępione, rumiane kluseczki (nazwa "omlet" jest przewrotna). 5.Gotową potrawę przełożyć na talerze, posypać posiekanym grubym szczypiorem. 6.Podawać z surówką z sałaty i pomidora. 7.Smacznego.
Kucharskie, kuchnie świata, sałatki, ciasta, pizza, potrawy i gotowanie, przepisy kulinarne
