ID wpisu: 874 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia portorykańska Składniki: 6 łyżeczek masła lub oleju jadalnego 1/2 kg ziemniaków obranych i pokrajanych w plasterki 1 i 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 6 jaj drobno posiekana zielona pietruszka lub szczypiorek
1. Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz. 2. Ziemniaki układać warstwami posypując 1 łyżeczką soli i szczyptą pieprzu. Smażyć pod przykryciem na małym ogniu przez 15 min. 3. Zdjąć pokrywkę i smażyć ziemniaki dalej przez 10 min. 4. Jaja ubić z resztą soli i pieprzu, wlać do. ziemniaków, lekko zamieszać. 5. Smażyć, aż jaja będą od dołu ścięte, wówczas ostrożnie przewrócić. 6. Podawać omlet przybrany zieloną pietruszką lub szczypiorkiem, z surówka z sezonowych jarzyn, w sosie, winegret. Proporcje dla 3--4 osób
Kuchnie świata, sałatki, potrawy i gotowanie, kucharskie, ciasta, przepisy kulinarne, pizza
