|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 10772 / 114
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: 4 godz
Pieczenie: 40 min
Smażenie: 30 min
Gotowanie: 15 min
Trudność: proste
Składniki na 8 porcji
•1/2 kg mięsa mielonego ( wołowego i wieprzowego ) •2-3 małe cukinie •puszka pomidorów, 2-3 świeże pomidory •1/2 kostki masła, 5 łużek mąki, 1/2 litra mleka •2 ząbki czosnku, sól, pieprz, sambal olek, lubczyk świeża bazylia •kminek mielony, zioła prowansalskie, gałka muszkatałowa •15 dkg utartego sera Gouda
Etapy przygotowania
1.Mięso mielone wymieszać z zmiażdzonym czosnkiem, zmielonym kminkiem, lubczykiem, ziołami prowansalskimi, dodać sambal olek, osolić i dodać pieprzu. Tak przygotowane mięso odstawić na 4 godz.
2.Cukinię umyć i pokroić na cienkie plasterki. Posypać solą i odstawić. W tym czasie z masła, mąki i mleka zrobić sos beszamelowy. Gdy osiągnie gęstość śmietany osolić, dodać pieprzu i utartej gałki muszkatałowej.
3.Na rozgrzany olej wrzucić mięso i energicznie mieszając przesmażyć je, po czym dodać puszkę pomidorów i pomidory świeże wcześniej obrane ze skórki i wypeskowane. Mięso dusić tak długo, aż odparuje cały sok.
4.Formę do zapiekania wysmarować i ułożyć warstwę pokrojonej cukini. Na nią wyłożyć wartswę mięsa i ponownie ułożyć cukinię i mięso. Całość zalać beszamelem, posypać serem i zapiekać około 40 min w piekarniku w temp 180 stopni. Smacznego! |
|
| |
|
|
|
|
|
