 | | | | | | | | |
| | |
| | | |
Gastrosfera, ID wpisu: 11141 / 84
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska
Składniki:
- 2 szklanki mleka
- 2 szklanki śmietany kremówki
- 1 szklanka cukru
- 8 saszetek herbaty Earl Grey POSTI
- 1 płaska łyżka mąki pszennej
- 8 żółtek
- szczypta soli
Przygotowanie:
Mleko zagotować w dużym garnku, a następnie parzyć w nim herbatę przez ok. 10 minut. Przed wyjęciem saszetki należy bardzo dokładnie wycisnąć. Całość odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Żółtka ubić z cukrem do białości, a następnie dodać mąkę oraz sól i zmiksować. Tak powstałą masę przełożyć do ostudzonego mleka, dolać szklankę śmietany i dokładnie wymieszać. Całość podgrzewać na niezbyt dużym ogniu, uważając, by nie doprowadzić do wrzenia. Gorącą masę zdjąć z palnika, dodać do niej pozostałą szklankę śmietany, a następnie wymieszać.
Masę chłodzić w lodówce przez co najmniej 5-6 godzin (najlepiej całą noc), po czym dokładnie rozmiksować, aż stanie się puszysta, a następnie umieścić w zamrażarce. Wyjąć po dwóch godzinach i dokładnie miksować przez około minutę, po czym wstawić z powrotem do zamrażarki. Czynność tę powtarzać kilkakrotnie (zwykle 3-4 razy), aż masa lodowa stanie się gładka. Na koniec całość dobrze zamrozić. |
|
| | | Słowa kluczowe: deser, lody, posti, herbata, earl, grey | | |
| | |
|
| |
|
