Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Łazanki



ID przepisu: 4343 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/4343
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie: 20 min

Pieczenie: 45 min

Gotowanie: 40 min

Składniki na 4 porcje

•0,5 kg makaronu na łazanki •0,5 kg kapusty kiszonej •0,5 kg kapusty słodkiej •0,5 kg pieczarek •0,5 kg kiełbasy (polecam dobrą myśliwską) •4 cebule •1-2 kostki rosołowe •20 g mielonego kminku (1 torebka) •4-6 łyżek oleju •sól, pieprz
Etapy przygotowania

1.Łazanki można przygotować zarówno z kapusty słodkiej jak i kiszonej, ja wybrałem wariant mieszany, ale oczywiście nie jest to konieczność.
2.Kapustę kiszoną kroimy na mniejsze kawałki, a słodką szatkujemy pozbywając się stwardniałych części. Całość wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, tak aby tylko przykrywała kapustę, dodajemy kminek i kostki rosołowe i gotujemy pod przykryciem do miękkości - ok 40 min. Jeżeli w trakcie gotowania odparuje nam cała woda, to należy ją uzupełnić.
3.W tym czasie na patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę, do niej dorzucamy umyte i pokrojone niezbyt drobno pieczarki i dusimy tak długo, aż woda z pieczarek nam odparuje.
4.Na kolejnej patelni, na 2-3 łyżkach oleju, przysmażamy kiełbasę pokrojoną w kostkę.
5.Teraz czas na makaron: w garnku zagotowujemy dwa litry wody, solimy, dodajemy resztę oleju i gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu - powinien być aldente. Ugotowany makaron odcedzamy.
6.Jeżeli kapusta jest już miękka, odcedzamy i dorzucamy ją do makaronu, dodajemy uduszone pieczarki i podsmażoną kiełbasę. Całość dokładnie mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym).
7.Całą tą mieszaninę w garnku lub naczyniu żaroodpornym wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st C na 45-60 minut. Tak, aby nam się pięknie poprzegryzały wszystkie smaki. No i gotowe. Smacznego !

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 05:56, edycja: 24/05/11 05:56, odsłony: 1700
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.