ID wpisu: 489 / 1 Kraj pochodzenia:Pozostałe kuchnie Składniki: 1 kurczę 1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu 10 dag drobno pokrojonych i usmażonych pieczarek 10 dag wątróbki cielęcej i wątróbka z kurczęcia 1 łyżka masła 2 marchwie 1 pietruszka 1 nieduży kawałek selera 1 listek laurowy 1 szklanka białego wytrawnego wina (zastępczo może być tyleż wody z octem winnym) sól i pieprz do smaku
Ryż wymieszać z pieczarkami i posiekaną drobniutko wątróbką. Nadzieniem tym wypełnić kurczę, włożyć do środka kawałek masła i zaszyć lub pospinać szpilkami otwór. Natrzeć kurczę solą, włożyć do szybkowaru, wkroić oczyszczone warzywa, włożyć listek laurowy i pieprz. Wlać tyle wody, by pokryła warzywa. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu kurczę wyjąć, a pozostałą w szybkowarze zawartość zmiksować, dodając wino. Można powstały sos zaciągnąć zasmażką. Podawać kurczę w sosie, obok kartofle.
Kuchnie świata, sałatki, potrawy i gotowanie, kucharskie, ciasta, przepisy kulinarne, pizza
