Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Kurczak w garnku rzymskim

Kurczak w garnku rzymskim



ID przepisu: 5093 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/5093
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie: 15 min

Pieczenie: ok. 1.5 godz.

Smażenie: 10-15 min.

Trudność: latwe

Składniki na 4 porcje

•1 kurczak ok. 1.2 kg •100g boczku •100g pieczarek •8-10 cebulek koktajlowych •1 zabek czosnku •1 lisc laurowy •galazka swiezego tymianku •¾-1 szklanki (1 ½ -2 dl) czerwonego wina (wytrawne, polwytrawne) •sol •pieprz •posiekana natka pietruszki
Etapy przygotowania

1.Garnek rzymski to gliniana brytfanna,ktora nadaje sie do przygotowywania wszelkiego rodzaju mies i zapiekanek, a nawet do pieczenia chleba.
2.Zamoczyc garnek w zimnej wodzie na ok. 15 min.
Kurczaka pociac na mniejsze czesci.
Boczek pokroic na ok. centymentrowe kawalki i smazyc na patelni az do uzyskania swarek, odstawic na bok. Na tluszczu wytopionym z boczku podsmazyc lekko kurczaka, a potem ulozyc go w garnku.
3.Cebulki przekroic na pol i zeszklic na patelni, pieczarki oczyscic i pokroic w zaleznosci od wielkosci na pol lub na cztery czesci.
Dolozyc wszystko do kurczaka, posolic, popierzyc. Dodac zmiazdzony zabek czosnku i tymianek. Calosc zalac winem.
4.Nalozyc pokrywke i wstawic garnek do zimnego piekarnika. Nastawic temp. na 200 stopni i piec przez ok.1 ½ godziny. Wyjac garnek z piekarnika, skontrolowac czy mieso jest gotowe, ew. dopiec przez kolenych kilka minut.
Po wyjeciu posypac calosc skwarkami i pietruszka.

Smacznego

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 05:46, edycja: 24/05/11 05:46, odsłony: 1250
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.