1.rodzynki zalewamy koniakiem odstawiamy do nasaczenia.dokladnie umytego kurczaka obsuszamy. 2.przygotowujemy farsz:na desce siekamy orzechy z watrobka i sercem kurczaka przekladamy do miseczki dodajemy tarta bulke mleko jajako odsaczone z koniaku rodzynki calosc lekko przyprawiamy. 3.z kurczaka odcinamy koncowki skrzydel ora szyjke nacieramy wewnatrz sola i pieprzem nadziewamy przygotowanym farszem owijamy paskiem sloniny lub boczku spinamy mocno szpadkami i obsmazamy na masle az sie zrumieni.przekladamy do brytfanny a na pozostalym tluszczu lekko zasmazamy rozdrobnione warzywa i przyprawy.calosc przekladamy do brytfanny z kurczakiem wstawiamy szczelnie przykryta na 30 minut do piekarnika. 4.upieczonego miekkiego kurczaka przekladamy na rozgrzany polmisek sos przecieramy przez sito i gdy trzeba lekko przyprawiamy.kroimy kurczaka w taki sposob by w kazdej porcji byla jednakowa ilosc nadzienia.podajemy z mlodymi ziemiakami obficie posypanymi koperkiem i z salata polana spienionym sosem jogurtowym RADA-porcje dla osob doroslych przed podaniem polewamy koniakiem w ktorym moczyly sie rodzynki i zapalamy!
Kuchnie świata, kucharskie, potrawy i gotowanie, pizza, sałatki, ciasta, przepisy kulinarne
