|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 7614 / 114
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: 70 minut
Oczekiwanie: 6 godzin (moczenie grzybów)
Pieczenie: 30 minut
Trudność: Łatwy
Składniki na 4 porcje
•Ciasto: •300 g mąki •150 g masła •2 żółtka •2-3 łyżki śmietany •sól •Farsz: •800 g słodkiej kapusty •1 duża cebula •60 g masła •60 g suszonych grzybów •2 jajka na twardo •sól, pieprz •20 g do przygotowania formy •1 jajko do posmarowania kulebiaka •masła do polania kulebiaka
Etapy przygotowania
1.Przygotować kruche ciasto: Mąkę wymieszać z solą, posiekać w mące masło. Dodać żółtka i tyle śmietany, żeby dało się zagnieść ciasto. Zawinąć w ściereczkę lub przykryć i wstawić na 30 minut do lodówki.
2.Ugotować grzyby (ok 50 minut) w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić i pokroić na paseczki. Kapustę pokroić na ćwiartki i gotować przez 10-15 minut w osolonej wodzie, następnie wyjąć, odcisnąć i posiekać. Cebulę przesmażyć na złoty kolor. Wymieszać kapustę z cebulą, grzybami, posiekanymi jajami, dodać sól i pieprz.
3.Ciasto rozwałkować na 2 owalne placki grubości 5 milimetrów. Nieco mniejszy z nich włożyć do formy, położyć na nim farsz, nakryć drugim plackiem i dobrze zlepić rogi. Z resztek ciasta zrobić dekorację. Posmarować jajkiem.
4.Piec ok 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Podawać gorący, polany stopionym masłem. |
|
| |
|
|
|
|
|
