Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Krem czekoladowo-pomarańczowy

Krem czekoladowo-pomarańczowy



ID przepisu: 3365 / 22
URL: http://www.przepisykulinarne.org/3365
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Składniki
Kandyzowana skórka pomarańczowa:
1 sparzona pomarańcza
1 szklanka cukru
Krem
2/3 szklanki mleka (3,2-proc.)
1/2 szklanki śmietanki (36-proc.)
1 łyżka likieru pomarańczowego (np. Grand Marnier)
kilka kropli olejku waniliowego
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
12-15 dag gorzkiej czekolady
4 żółtka
3 łyżki cukru

Etapy przygotowania

1. Cienko obierz sparzoną pomarańczę. Skórkę pokrój w wąskie paseczki. Do 3/4 szklanki wody wsyp 3/4 szklanki cukru, podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Wtedy zagotuj, zmniejsz ogień, podgrzewaj 2 minuty. Dodaj paseczki skórki i gotuj jakieś 15 minut na małym ogniu. Resztę cukru wsyp do innego rondelka, dodaj ugotowaną i osączoną skórkę pomarańczową. Wymieszaj, przykryj, pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.

2. Zrób krem czekoladowy: rozgrzej piekarnik do 175°C, zagotuj mleko ze śmietaną, likierem, wanilią i startą skórką pomarańczową. Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę, mieszaj, aż się rozpuści. Ubij żółtka z cukrem. Ostrożnie, cały czas ubijając, dodaj je do gorącej czekolady.

3. Przecedź przez sitko do żaroodpornych porcelanowych foremek, ustaw na blasze i wlej tyle wody, aby sięgała do połowy wysokości foremek. Przykryj folią aluminiową, zapiekaj około 40 minut. Gotowy krem ostudź, a potem przykryj folią i wstaw na noc do lodówki. Przed podaniem posyp kandyzowaną skórką pomarańczową.

Zapraszam na darmowe porady prawne

 Opcje
Aktywacja: 21/05/11 16:49, edycja: 23/05/11 08:57, odsłony: 1528
Słowa kluczowe: afrodyzjaki, krem czekoladowo, pomarańczowy, przepisy kulinarne
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.