|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 7156 / 114
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Trudność: łatwy
Składniki na 4 porcje
•4 zielone papryki, 2 ząbki czosnku •200 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli •8 małych dojrzałych pomidorów •200 ml czerwonego wina Rioja •sól, pieprz, oliwa z oliwek do smażenia •4 kotlety wieprzowe, natka pietruszki do dekoracji
Etapy przygotowania
1.Paprykę umyć, oczyścić i przekroić na 4 części. 2-3 łyżki oliwy rozgrzać, smażyć w niej powoli do miękkości paprykę , zdjąć z ognia i trzymać w ciepłym miejscu. Rozgrzać na patelni 3 łyżki oliwy, czosnek drobno posiekać, rozetrzeć z solą i udusić w oliwie.
2.Z pomidorów zdjąć skórkę, naciąć na krzyż i ułożyć w oleju czosnkowym. Dolać czerwone wino, posolić i popieprzyć. Pomidory gotować na umiarkowanym ogniu 8-10 minut. Zdjąć i wymieszać ostrożnie z papryką.
3.Umyte kotlety posolić, popieprzyć i usmażyć w pozostałej oliwie z oliwek. Ułożyć na półmisku, przykryć pomidorami z papryką, polać sosem i podawać udekorowane natką pietruszki.
4.Buen provecho! |
|
| |
|
|
|
|
|
