Groch przebraæ; wyp³ukaæ, zalaæ wod± na noc. Odcedziæ. Wlaæ tyle wody, aby przykrywa³a groch, gotowaæ do miêkko¶ci na ma³ym ogniu oko³o 2 godz. W razie potrzeby dolewaæ wodê. Os±czyæ, zemleæ w maszynce. Do grochu puree dodaæ czosnek, zielon± pietruszkê, imbir, sól, listek laurowy; cumin lub kminek i jajo. Wszystko dok³adnie wymieszaæ. Formowaæ ma³e kotleciki, sma¿yæ na mocno rozgrzanym sklarowanym ma¶le. Zrumieniæ z obu stron. Podawaæ z sa³atk± z ogórka - RAITA i chlebkiem indyjskim lub ze ¶wie¿ym bia³ym pieczywem. Proporcje dla 3-4 osób
