|
|
 |
|
|
|
|
|
Dispell, ID wpisu: 11163 / 113
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie 30 min
Oczekiwanie: 2-3 godz
Gotowanie: 30 min
Smażenie: po ok. 3 min z każdej strony
Trudność: trudne
Porcje: 4
5-6 suchych bułek, 1/4 l mleka, 100 g masła, 3 jajka, 100 g szynki, bułka tarta, sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Bułki namoczyć w mleku. Do miski wbić jajka, dodać masło, utrzeć na jednolitą masę. Dodać odciśnięte z mleka bułki, dalej ucierać. Szynkę pokroić w paseczki. Do miski z masą wsypać tyle bułki tartej aby całość uzyskała dość twardą konsystencję, przyprawić, dodać szynkę, jeszcze chwilę wyrabiać. Serwetę wysmarować masłem, posypać tartą bułką. Przełożyć masę na serwetę, ciasno zwinąć w rulon, zaszyć. Włożyć do wrzątku, ugotować. Wyciągnąć ostrożnie rulon z garnka na półmisek, pozostawić knedel w serwecie aż do ostudzenia. Rozwinąć z serwety, pokroić w dość grube plastry. Na patelni rozgrzać masło, smażyć plastry knedla do zrumienienia. Przełożyć na półmisek. Na plastry knedla wyłożyć ozorki wieprzowe.
Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską. |
|
| |
| Słowa kluczowe: kluski i pierogi, pozostałe kuchnie, knedle w serwecie, przepisy kulinarne |
|
|
|
|
|
|
